夏季生活小妙招

夏季气温高，要注意饮食和休息，加强体育锻炼，预防疾病。以下是夏季生活小窍门，希望你度过一个凉爽的夏日！

1、定期对冰箱进行清洗、消毒

　　很多人以为食物放进冰箱就万事大吉了，把冰箱当成了“消毒柜”、“保险箱”。其实冰箱不具备灭菌功能，只能推迟食物腐败变质过程。现在已到夏季，冰箱门启闭频繁，箱温骤变，为细菌大量繁殖创造了适宜环境。很多家庭使用电冰箱很少进行过认真的清洗、消毒，更为细菌的繁殖创造了条件。
　　食品放入冰箱内，不可避免地会接触到冰箱内壁，这样就会污染食品。吃了这种被细菌污染，而又未煮透的食物，就会染上“冰箱肠炎”，其症状为恶心、腹疼、腹泻，并伴有发热，极容易误诊为阑尾炎。
　　要预防“冰箱肠炎”，一是定期对冰箱进行清洗、消毒，夏季每星期一次。可用0．5％的漂白粉擦洗，特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架，然后再用干净湿布抹干净。二是生熟食品分仓分放，并用塑料袋加以封装，防止互相感染。三是存放时间不宜过长，存放的熟食、瓜果一定要加热煮沸或洗涤干净后再吃。

2、夏季谨防肠道传染病
　　痢疾等肠道传染病多发生在夏季。由于气温高，适合病菌的生长繁殖。据实验，条件适合时，一个细菌经过一昼夜能繁殖几亿到几十亿。夏季传播疾病的机会高。苍蝇容易孳生增加了传播疾病的机会。生吃瓜果蔬菜如不注意洗净消毒，也容易把病菌带入肚子里。夏季饭菜难以保存，容易变质，吃了容易引起胃肠炎，甚至发生食物中毒。
　　另外，由于夏季气温高，身体的散热活动被充分调动，皮肤血管经常处于扩张状态，而胃肠血管就会相对收缩。这样胃肠的血液减少了，胃肠道的抵抗力就会下降，由于夏天喝水多，使胃液稀释，减弱了胃酸的杀菌能力，病菌一旦混入食物，便会大量繁殖，使人患肠胃疾病，因此，夏季预防肠道传染病当属首位。

3、自己动手做酸奶
　　在杯子里倒入七成温牛奶，再加入酸奶（不要用有果肉的那种）。搅匀后杯子盖盖。把电饭锅中的热水倒掉后断电，将杯子放入电饭锅盖好，再用毛巾捂上，利用余热发酵。过几个小时再把杯子放进冰箱里。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

4、湿肥皂治蚊子咬

　　夏天难免被蚊子叮咬，市场上虽有多种多样的花露水，但是我们一直用肥皂治蚊子咬的包。把湿肥皂涂抹在包上，很快就不痒了，大家都说比花露水见效快。

5、拔罐治黑蚊子咬的包
　　夏天被蚊子咬是常事，但最不好治的还是被大黑花蚊子叮的包。去年我外孙被黑花蚊子咬了，我就用拔罐器中最小的一个对准蚊子咬过留下的小眼拔几下，将“毒”拔出来，然后再涂上碘酒，结果第二天就好了。

6、自制棉口袋买雪糕
　　夏天一到我们全家人都爱吃冰棍、雪糕，经常需要去买批发的。但是因为怕雪糕半路上融化，买雪糕的人总得着急赶回家。后来我老伴把一块布里絮上棉花，并用其缝了一个口袋，这样把雪糕放在里面，就很难化掉了。

7、暖瓶“熬”绿豆汤
　　我下乡的时候有一种简易的煮饭方法，用来煮绿豆汤也很好。清晨把洗干净的绿豆放进空暖瓶里，然后加入刚烧开的水盖好。等到中午打开瓶塞绿豆已经粒粒开花。这个方法的好处是不用在大热天用火，也节约煤气。

8、夏季注意食品保鲜
　　夏季由于天气炎热，食物很快就会不新鲜，因此应注意食物保鲜。将买回的蔬菜略为晾干，把枯黄腐烂的叶子捡去，将新鲜蔬菜整齐放入塑料袋内，扎紧袋口，置于阴凉通风处，这样保存的蔬菜，一二天内不会变黄枯萎。
　　鲜韭菜买回来，用小绳捆起来，根朝下，放在水盆内，能在两三天内不发干、不腐烂。大蒜、葱等，也可照此存放。
　　在鲜蛋的壳面均匀地涂抹一层食用油，可防止蛋壳内的碳酸气和水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。
　　夏季豆腐容易发馊，可按500克豆腐50克盐的比例，把盐放入凉开水溶化（开水的多少以能淹没豆腐为宜），再放入豆腐，这样可保持一二天不坏。
　　买到鲜鱼，当天吃不完，可将鱼的内脏挖除，不去鳞甲，不用水洗，把鱼放入冷却的食盐水中浸泡一天，取出晾干，涂些菜油，挂起晒干，可保存四五天。
　　买来活鱼后，往鱼嘴里灌上几滴白酒，再放进清水盆里，盖上能透气的盖子，并把盆子放在阴凉黑暗的地方，即使在夏天，鱼也能活上好几天。
　　把鲜肉包在沾过醋的干净餐巾里，过一昼夜仍能保持新鲜，不会霉变。因为醋能抑制细菌繁殖。
　　把芥末调好放在小碟里，与鲜鱼或鲜肉放在一个密闭的容器里。在一般室温下，肉类可以保持二三天不坏。